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2024/10/01 開早餐店必備耗材大盤點｜愛膜力iMORE

俗話說：民以食為天。在台灣，無論是上班族、學生還是家庭主婦，大部分都習慣在外買早餐吃，就算是睡到日正當中，在早餐店吃早午餐也是很稀鬆平常的事。
台灣早餐店林立，不僅市場需求大、入門門檻低、文化因素、競爭激烈以及地理位置優勢，開早餐店也成了許多人創業首選。
 
開早餐店所需的耗材種類繁多，從食材到包裝，樣樣不可少。愛膜力將耗材分為五大項，讓您更清楚地了解開早餐店必備耗材有哪些：
 

一、食材類
1、主食類：麵粉、米、吐司、饅頭、包子皮等。
2、配料類：肉鬆、火腿、培根、起司、蔬菜（洋蔥、番茄、生菜等）、蛋品、香腸等。
3、調味品：醬油、醬油膏、番茄醬、胡椒粉、鹽、糖、各種烹調油等。


二、包裝類
1、餐盒：紙餐盒、塑膠餐盒、保麗龍餐盒。
2、袋子：紙袋、塑膠袋、提袋。
     餐具： 筷子、湯匙、叉子、吸管。
3、其他包裝材料：封口膜、杯子、餐巾紙、濕紙巾。


三、清潔用品
1、清潔劑：洗碗精、地板清潔劑、流理台清潔劑等。
2、海綿、抹布：用於清潔餐具、器具及環境。
3、垃圾袋：分類垃圾袋。
4、手套：清潔用塑膠手套。


四、廚房用具
1、刀具：菜刀、切片刀、麵包刀等。
2、砧板：塑膠砧板、木質砧板。
3、鍋具：炒鍋、湯鍋、煎鍋等。
4、其他：鍋鏟、漏勺、濾網等。


五、其他耗材
1、瓦斯桶：供應烹飪所需瓦斯。
2、紙巾：用於擦拭。
3、鋁箔紙、保鮮膜：用於包裹食物。
 
※開早餐店需要特別注意的事項：
食材新鮮度：定期更換食材，確保新鮮度。
包裝材質：選擇環保、安全的包裝材質。
清潔頻率：定期清潔廚房用具及環境，保持衛生。
庫存管理：掌握食材及耗材的庫存量，避免過多或不足。
 
※貼心提醒：
季節性食材：可根據季節調整菜單，選用當季食材，不僅能降低成本，也能提供更豐富的選擇。
環保意識：盡量減少一次性餐具的使用，推廣環保餐具。
客製化需求：可根據顧客需求，提供客製化的餐點和包裝。

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